两位诺贝尔奖得主出任首席科学家 听花白酒新价值再添含金量

称,1998年“诺贝尔生理奖或医学奖”获得者斐里德·穆拉德教授、2013年“诺贝尔化学奖”获得者亚利耶·瓦谢尔教授将重磅加盟听花酒,并担任听花酒联席首席科学家一职。

其中,穆拉德教授因发现一氧化氮对心血管的扩张作用而获诺奖,又被称为“伟哥之父”。瓦谢尔教授的研究成果则通过运用计算机、经典物理学、量子物理学等方法,揭示了生物化学繁杂多变的世界。

7月14日下午,公告称,两位诺贝尔奖得主出任听花酒联席首席科学家。其中一位是1998年获得“诺贝尔生理奖或医学奖”的斐里德·穆拉德教授,另一位则是2013年“诺贝尔化学奖”获得者亚利耶·瓦谢尔教授。

穆拉德教授因发现一氧化氮对心血管扩张的促进作用而获得诺奖。通过研究,穆拉德发现了一氧化氮在人体各个部位细胞,如动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、肺部疾病、伤口愈合等诸多领域都起到非常重要的作用。

穆拉德教授的研究成果对医学和医药产业进程产生了深远的影响,直接促进了药物万艾可和其他心血管、神经系统、癌症以及关节治疗等领域新药的研发。他本人也因此而被誉为“伟哥之父”。

在与听花酒团队碰撞的过程中,穆拉德教授表示,伟大的科学研究理论如果无法落到实处,将毫无作用。而听花酒将科学与酒这种消费产品结合,使得一氧化氮作用于人体机能这一现象,不仅对男性身体功能发挥作用,对女性也有类似功效,进而提升人类的幸福感 —— 这是非常有价值的应用。

据悉,获邀成为听花酒首席科学家后,穆拉德将亲自指导听花酒团队,基于“双激活”酿酒理论,围绕双激活产生的氧化氮提升等展开深入研究,实现更为系统全面的减害增益成果。

另一位首席科学家瓦谢尔教授因“为复杂化学系统开发多尺度模型”而获得诺贝尔化学奖。瓦谢尔教授的研究成果是一种运用计算机,并将经典物理学、量子物理学与生物化学进行完美结合的方法,用以揭示生物化学繁杂多变的世界。

瓦谢尔教授在详细了解了听花酒的酿酒理论、工艺以及科研成果后,表示将助力听花酒在工艺与酒体风味、风味与人体感知等领域展开系统解析研究,实现美酒口感风味的更高目标,并能让人获得更加美妙的饮后感受与体验。

听花酒方面表示,两位重磅诺贝尔奖获得者的加入,意味着听花酒将在发挥白酒独特发酵工艺天然优势的基础上,进一步融合现代前沿科技,引领世界蒸馏酒走向减害增益、健康化发展的新航向。

一诞生听花酒就以原创性的“双激活”新酿酒理论及双向制化减害增益工艺惊艳业界。

通过“双激活”新酿酒理论,听花白酒提出改良酒精过度激活交感神经、抑制副交感神经,进而使得人体内在稳定状态失衡的副作用,创造了白酒饮用新价值。

通过新酿酒理论的指导,听花创造性地发明了“双向制化减害增益”酿酒工艺。分别以10 年以上酱香、5年以上浓香醇熟老酒为原酒,经特制香曲和定向菌二次发酵、精馏浓缩等多重工序,制化酒体与酒性。进而精准减少酒体中易造成口干、上头、宿醉等不适的杂醇油、醛类等有害成分,提升口感与体感、促进乙醇代谢清除等有益成分,减轻酒性的大热燥烈。

由此,听花酒的双重饮用价值由此而来——感官风味提升和全新的饮后价值体验。

为确保健康化饮用价值这一使命的实现,听花酒也创造了一系列科学客观的验证体系。参考食品和生命科学领域的研究方法,听花酒设计实施了系统的数据化指标验证,以指导酒的酿造与评价。

以饮后价值为例,听花研究中心应用现代科学方法设计并实施了成年男女两性人群的饮用测试研究,每日适量饮用听花酒50ml(1两)、连续7-14天,对饮用前后测试人群的多项客观数据化指标进行检测分析。研究数据显示,两组人群的血清免疫指标、男女性激素及功能指标一氧化氮、情绪调节指标血清素、内啡肽、多巴胺,以及深度睡眠比例、皮肤角质层含水量指标明显提升。这正是吸引穆拉德教授加盟的突破性创新成果。

为了进一步提升酒类的减害增益效果,两位诺奖得主的加盟将为听花酒引领白酒饮用新价值再度提升科技含量,为全球消费者提供更健康、更有价值的产品。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。